Quando si è in provincia di Macerata, capita spesso, anche ai marchigiani di ogni latitudine, di sentirsi un po’ più davvero nelle Marche! Macerata, forse per la sua posizione di territorio centrale, racchiude quello che per il resto d’Italia è “il Marchigiano”: dal dialetto (anche se definire un vero dialetto marchigiano è impresa improba…), alla cucina. Che sia l’estremo confine di alcune ricette del sud e del nord della regione, o che sia la culla originaria di quanto di più caratteristico dell’intero territorio, che lambisca la Romagna oppure il teramano, qui (ri)scopriamo tutto quel che c’è da gustare: dal Verdicchio ai Vincisgrassi, fino alla specialità più caratteristica di un minuscolo borgo.
Se cercate una leccornia, a Macerata c’è!